自然栽培の野菜が選ばれる訳
自然栽培とは？
自然栽培って言葉を聞いたことはありますか？
自然栽培とは、耕さない、除草しない、肥料を与えない、農薬を使用しない、という方法を特徴とする農法なんです。
※農家さんによっては耕さない、除草しない、という点を許すかどうかに違いがあります。
有機農法や無農薬農法よりも自然環境に依存する方法なので、それだけ作物の栽培難度は高いのです。
「奇跡のリンゴ」で有名な木村秋則さんも、自然農法（無農薬、無施肥）の農家さんなんです。木村さんは、世界ではじめて自然農法でリンゴを栽培することに成功した人なんですよ。
自然栽培の野菜はとても健康的
自然栽培の野菜は農薬や肥料を使わず自然の力だけで育てているため、収穫量はそれほど多くありません。もし除草するとしたら、農家さん達には大変な労力が必要ですよね。
しかし、それらを乗り越えて作られた野菜はとても丈夫なものになります。言い換えれば、丈夫なものだからこそ最後まで生き残ることができたのでしょう。
出来た野菜は無農薬、無肥料なので体に良いのは言うまでもありません。さらに、畑の土壌をいたずらに汚染しないという点では環境にも優しいですね。
自然栽培は、有機栽培、無農薬栽培の先を行く究極の自然農法なのです。
